てんこもりがんも（三和豆友食品）

ジャスコにて、三和豆友食品*1の「てんこもりがんも」を見つけたので煮てみることにした。サイトにあるようなおもしろ豆腐以外にもいろいろ作っているようだ。
一旦茹でて油抜きし、だし汁3カップ、醤油小さじ4、みりん小さじ4、塩＆砂糖を少々を煮立て、がんもを投入。浮いてこないように陶器の皿で重石をして、あとは保温調理鍋へ。かなりの薄味になったので煮直そうかと思ったけど、七味をふったら一変した。『ンま〜いっ！。出汁が七味を、七味ががんもを引き立てるッ！』

*1:http://www.sanwatouyu.co.jp/