シャレード（つくば市上の室）

壊斜のひとからオムライスが美味しいと聞いたものの、店名を忘却。しかし、mixiのつくばコミュニティで書き込みを見つけたので、場所を調べて行ってみた。老舗の洋食屋さんらしい。
内装は寂れた喫茶店のよう。店内にはタバコをふかしている女性がいたので、入り口の席に付く。快活で感じの良いオーナーシェフが一人で切り盛りしている。
オムライスを注文、チキンライスの上にオムレツが乗っているタイプで、結構大きい。卵3つ分以上ありそうなオムレツは、表面には焦げ目が付いているのに、中は半熟のトロトロ。こんなオムレツが作りたい！　チキンライスの具は、タマネギ、ピーマン、チキン。デミグラスソースで甘めに味付けしてあり、ケチャップの酸味と相性がいい。うむ、たいへん美味。トマトとレタスのサラダ、ネーブル一切れが付いて1200円。