味玉

味つけ卵を自分で作ってみたくなった。きっとあれは、調味液を注射器で注入しているに違いないと思っていたのだけど、ネットで調べてみると漬けおきだけで作れる様子。ということで、市販のラーメンの濃縮スープを濃いめに溶き、半熟たまごを漬けて冷蔵庫へ。これが昨晩。ホントは2日は置かなくてはいけないようだけど、取り出してみたら一日でもまずまずの出来。茹ですぎで完熟になっていたものの、わりとしみ込んでいてなかなか美味。日持ちはしそうにないので、大量生産できないのが残念。よし、これはまた作ろう。