カリ ダギン（マレーシア風ミートカレー）

西武で値下げになっていたカレーペーストを使用。
昨日のカレー用豚肉を解凍し、フライパンで表面を焼いて焦げ目をつける。肉は鍋に移し、同じフライパンでチューブのにんにくを炒めて香りを出し、続いて玉ねぎを炒める。鍋に水で溶いたカレーペースト、タマネギ＆にんにく、じゃがいも、にんじんを放り込み、真空調理鍋へ。簡単簡単。
味見をしたところ、ちょっとコクが足りないと感じたので、冷蔵庫にあった、カップの「ゴールデンキウイヨーグルト」を投入。どうなることかと思ったけど、これだけでもかなり美味しくなった。わしって天才？