Soup Stock Tokyo（つくば市）

「Q't」に入っている、スープを中心にしたメニューが気になっていたお店。
「イチゴとモツァレラのデザートスープ」を注文。
ザラザラと引っかかるような舌触りのモツァレラとか、半分凍ったイチゴとか、食感に特徴を出そうとして裏目に出ているような気がする。むしろきちんと裏ごししてなめらかさを出したほうがいいような。豆腐や豆乳を使っても合うかも。Sサイズ428円…高いよ。